هناك العديد من الوصفات التي يدخل بها البيض فأساس صنعه هو المقلي والمسلوق، بالإضافة إلى أنواع أخرى تم ابتكارها مع الخضروات والبسطرمة، وهذا للاستفادة من الكالسيوم والفيتامينات المتاحة بالبيض بأي صورة من صورة، ولكن هناك طريقة خطيرة لسلق البيض عند اتباعها نكون قد حولنا مميزاته وفوائده لسم قاتل للأطفال ولأي شخص يتناوله، لذا يجب علينا معرفة كيفية سلقه بشكل سليم وهذا من خلال الفقرات القادمة في هذا المقال.
طريقة سلق البيض بشكل خطأ
هناك أخطاء نفعلها عند سلق البيض في المنزل دون تركيز بكيفية السلق وتكون هذه الطرق كالآتي:
- الخطأ الذي يقع به الكثير هو سلق البيض لمدة قصيرة جدا وذلك لأنها لم تنتهي من الطهي وتصبح غير صالحة للتناول، وهذا يسمم من يتناوله.
- أكبر خطأ أن نتفادى أن يكون البيض غير مستوي بالكامل ونتركه لمدة طويلة على النار مما يعكس الأمر ويصبح أكثر خطورة على صحة الإنسان.
كيفية سلق البيض الصحيحة
هناك خطوات عند اتباعها نحصل على بيض مسلوق بالكامل دون وجود ضرر على صحة الإنسان وهي:
- نضع البيض في إناء خاص بالسلق على النار ويفضل ان تكون الماء ساخنه أو مغلية.
- نترك البيض على النار لمدة عشر دقائق فقط.
- لابد من وضع ملح طعام مع البيض حتى لا تلتصق القشرة به وتخرج مع البيض.