تقدم كفتة الحاتي كواحدة من الأطعمة الرئيسية اللذيذة التي تحتل مكاناً دائماً على سفرة الولائم وهي من الوجبات المفضلة عند الصغار، ويسعى العديد للتعرف على كيفية تحضيرها في البيوت بطريقة تشبه تلك المتوفرة في المطاعم في هذه المادة، سنقدم لكم كيفية صنع كفتة الحاتي بالمنزل بأبسط وأقل الوسائل تكلفة.
مكونات الكفتة
- نصف كيلو من لحم.
- ثمرتين بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان من الدهن طبيعي المبشور.
- معلقة ونصف دقيق.
- ملعقتان نشا.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
- معلقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة الملح.
- نصف ملعقة الزنجبيل.
طريقة عمل الكفتة في المنزل
- في وعاء اخلطي اللحم المطحون جيداً مع البهارات والمكونات المتنوعة، ثم أضيفي إليه الدقيق والنشاء وقلبي المكونات حتى تتداخل وتشكل عجينة متناسقة.
- بعد ذلك قومي بتشكيل خليط الكفتة على هيئة أصابع مستخدمة عود خشبي معد لصنع الشيش طاووق وانشري الخليط بانتظام حتى تنتجي أصابع كفتة متساوية في الحجم.
- ثم ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي أقراص الكفتة في صينية مسحوبة بالزيت.
- ضعي الصينية داخل الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لفترة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرون دقيقة، أو إلى أن تصبح الكفتة ذهبية اللون ومطهوة بالكامل.
- ثم احرصي على إزالة الصينية من الفرن بعناية ودعي الكفتة تهدأ لبعض الوقت قبل أن تقدم.