يُعد تناول البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا يومياً فالبيض مصدر هام للبروتين والمواد الغذائية الضرورية الأخرى، ويُعتبر من الأطعمة المُفضلة لدى العديد من الناس صباحًا أو في أي وقت آخر من اليوم ويُتناول البيض المسلوق بكثرة خلال سنوات الدراسة، حيث تقوم الأمهات بتحضيره لأطفالهن ولكن يجب توخي الحذر أثناء سلق البيض حتى لا تحدث مشاكل صحية خطيرة قد تؤثر على الأسرة بأكملها في هذا المقال، سنشرح الطريقة الصحيحة لسلق البيض لتجنب الأخطاء المُحتملة وتابعونا للمزيد من المعلومات.
فوائد تناول البيض
يُعتبر البيض واحدًا من الأطعمة الأكثر فائدة لجسم الإنسان بسبب استمتاعه بالفوائد التالية.
- المساهمة في الحفاظ على صحة العين، من خلال احتوائه على مواد اللوتين والزياكسانثين المفيدة، والتي تساعد في الوقاية من مشاكل عينية مثل إعتام العدسة وضمور الشبكية.
- كما يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب والدماغ، ويساهم في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام بفضل فيتامين D.
- كما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون، ويساعد في فقدان الوزن وزيادة كتلة العضلات، خاصة لدى هواة كمال الأجسام.
كيفية سلق البيض بشكل صحيح
ينبغي على كل سيدة منزل أن تطهو البيض المسلوق حتى ينضج تماماً لتجنب المخاطر المتعددة المرتبطة بعدم الغليان الكافي الطريقة الصحيحة لغلي البيض هي كالتالي:
- املئي وعاءً بكمية كبيرة من الماء واغسلي البيض، ثم ضعيه في الوعاء على النار.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- بعد ذلك قومي بإزالة البيض من الماء وقشريه وقدميه على الفور.