تعلمي كيفية طهي البيض المسلوق بطريقة صحية وسهلة، دون فقدان القيمة الغذائية للبيض المسلوق، يمكنك التمتع بطريقة عمل البيض بطرق عديدة وجديدة ومن أسهل تلك الكيفييات هي سلقه جيدا ومع ذلك هناك طريقة غير صحية يمكن أن يتسبب في تدهور جودة البيض وفقدان بعض قيمته الغذائية لذلك سنقدم لك طريقة صحية وسهلة لطهي البيض المسلوق بشكل يحافظ على قيمته الغذائية ويضمن استفادة الجسم منه بالكامل.
طريقة خاطئة لسلق البيض
ضعي البيض في وعاء كبير واملأيه بالماء البارد حتى يغمر البيض بالكامل.
ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي.
بمجرد الغليان، أطفئي النار وغطيه.
لتحضير بيض مسلوق مثالي، اترك البيض في الماء الساخن لمدة 9-12 دقيقة.
يُنقل البيض إلى وعاء من الماء البارد ويبرد بسرعة لمنع تحول صفار البيض إلى اللون الأخضر.
طريقة عمل بيض مسلوق مثالي وصحي
يُغسل البيض جيداً بالماء الفاتر لإزالة أي شوائب من القشرة.
يُملأ قدر متوسط الحجم بما يكفي من الماء لغمر البيض بالكامل.
ضع البيض في القدر واتركه يغلي على نار متوسطة.
بمجرد الغليان، خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق. يمكنك زيادة أو تقليل الوقت حسب درجة النضج التي تفضلها.
انقله على الفور إلى وعاء من الماء البارد لمنع تحول صفار البيض إلى اللون الأخضر.
قدميها على الفور كوجبة خفيفة أو أضيفيها إلى السلطات والأطباق الرئيسية كمكون صحي ولذيذ.