في هذه الأثناء، انتشرت العديد من الزيوت التي تباع بأسعار زهيدة جداً. هذه الزيوت حتى وإن كانت رخيصة الثمن، إلا أنها تشكل خطرًا كبيرًا على جسم الإنسان وتنشر السموم بشكل كبير في الجسم، لذا يجب توخي الحذر.
مخاطر استخدام الزيوت المستعملة في الطعام
تنشأ عدة مخاطر عند استخدام الزيت المستعمل عدة مرات. ومن هذه المخاطر التي يجب الإشارة إليها ما يلي
تحذر وزارة الصحة من استخدام الزيوت الخطرة والضارة بصحة الإنسان، أي الزيوت المعاد تدويرها.
كما يوضح الدكتور هشام موافي أنه يجب تجنب القلي في الزيت أكثر من مرة وأن هذا الزيت له مخاطر أكثر مما يدركه الكثيرون.
فالزيت المعاد تدويره أكثر خطورة على جسم الإنسان لأنه يتعرض لدرجات حرارة عالية وبالتالي ينتج عنه العديد من المواد الضارة والسامة.
وقد حذرت وزارة الصحة في عدة مناسبات من أنها غير مسؤولة عن أي ضرر تسببه هذه الزيوت على صحة الإنسان.
وتنصح وزارة الصحة أنه إذا كانت هذه الزيوت متوفرة في السوق، فيجب شراؤها بعناية من مصدر موثوق لتجنب الغش.
كيفية إعادة تدوير زيوت الطعام المستعملة
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل سابقاً، وتتم عملية إعادة التدوير على النحو التالي
جمع الزيت المستعمل وخلطه معًا وتركه لفترة من الوقت.
ثم تتم معالجته ببعض المواد الكيميائية لإزالة أي مواد كيميائية متبقية أو شوائب.