تعتبر قشور البيض واحدة من النعم الطبيعية التي قد لا يعلم الكثيرون قيمتها الغذائية والصحية، تحتوي هذه القشور على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهي تستخدم في العديد من الاستخدامات بما في ذلك العناية بالبشرة والشعر، والصحة العامة، في هذا المقال، سوف نستعرض بعضا من فوائد قشور البيض وكيف يمكن الاستفادة منها.
فوائد قشور البيض
- أولاً وقبل كل شيء، يحتوي قشور البيض على نسب عالية من الكالسيوم والبروتين والمعادن مثل الزنك والفوسفور، والتي تعتبر ضرورية لصحة العظام والأسنان، ولبناء العضلات وتجديد الأنسجة، بالإضافة إلى ذلك، قشر البيض يحتوي على مادة تسمى الكولاجين التي تعزز صحة البشرة وتساعد في تقليل علامات الشيخوخة وتحسين المرونة.
- ثانياً، تعتبر قشور البيض مصدراً ممتازاً لفيتامين د الذي يعتبر ضرورياً لامتصاص الكالسيوم وبناء العظام القوية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على فيتامين أ الذي يعزز صحة العين ويحمي البصر من الأمراض المزمنة مثل تدهور البصر.
- ثالثاً، قد يكون من المفاجئ معرفة أن قشور البيض تحتوي على مركبات تسمى الصلصال الطبيعي التي تعمل كمضادات للأكسدة وتقي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، هذه المركبات أيضاً تعتبر مفيدة في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بعض الفوائد الاخرى
- قد تكون قشور البيض مفيدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب، دراسات علمية أظهرت أن البيض قد يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل الكوليسترول السيء (LDL)، مما يعزز القلب والأوعية الدموية.
- يمكن استخدام قشور البيض في العناية بالبشرة والشعر، فالكولاجين الموجود في قشور البيض يعزز تجديد الخلايا وترطيب البشرة، ويقلل من ظهور الشوائب والتجاعيد، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام قشور البيض في صنع قناع للشعر لتقوية الشعر وتجديده.