يبحث الأشخاص فقط على الراحة وتوفير الوقت والجهد وهذا قد يأتي على حساب صحتهم، حيث يقوم معظمنا من التوجه إلى الفرن وإحضار الخبز دفعة واحدة على مدار الأسبوع ثم يقوم بتخزينه داخل الفريزر، ويعتبر الخبز من الأطعمة المهمة على مائدة الطعام المصرية مهما اختلفت أصناف الطعام، وتكرار شراء الخبز يوميا يسبب الإزعاج لرب الأسرة مما يدفعه لشرائه دفعة واحدة، ويتعمد البعض تخزينه واستهلاكه حتى تنتهي الكمية وتعتبر هذه الطريقة خاطئة وقد تسبب السرطان.
الطريقة الخاطئة لتخزين الخبر في الفريزر
قد يعتقد البعض أن تفريز الخبر واستهلاكه حتى تنتهي الكمية يوفر الوقت والجهد، بالطبع هذا يساعد على توفير الجهد ولكن يؤثر سلبا على الصحة ويؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض منها السرطان، كما أن تكرار استخدامه ثم إعادته مرة أخرى إلى الفريزر هذا يساعد في نمو البكتيريا المسببة للعديد من الأمراض المعدية، ولذلك يجب الابتعاد عن طريقة تفريز الخبر العشوائية الخاطئة والاعتماد على أخرى فعالة وآمنة على الصحة.
الطريقة الصحيحة لتفريز الخبز
تعد طريقة التخزين هي العامل الأساسي للحفاظ على الخبز داخل الفريزر، ويمكن اتباع الخطوات التالية والتي نعرض فيها الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز كما يلي:
- ترك الخبر بعد شرائه حتى يبرد تماما ويقسم إلى عدة أجزاء حسب الاحتياج اليومي للأسرة.
- تغليف الخبز باستخدام أكياس صحية وإحكام الغلق عليها ووضعها داخل الفريزر.
- يجب أن تحفظ في مكان خاص مثل الدرج حتى لا تؤثر على الأطعمة الأخرى لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.