لا يمكن الاستغناء عن الخبز في جميع أنحاء العالم وبشكل خاص في الدول العربية، لذلك تقوم ربات البيوت بتخزين العديد من الأشياء التي تحتاجها لتقديم الوجبات، كما تقوم بتخزين الخبز أيضا وذلك من أجل توفير الوقت اللازم لشرائه أو حفاظا عليه من التلف سريعاً، ولكن هناك العديد من ربات البيوت التي لا تعلم عن الأضرار التي تنتج عن تخزين الخبز في الفريزر لمدة طويلة على صحة الجسم.
الطريقة الصحيحة لتفريز الخبز
تعد طريقة التخزين هي العامل الأساسي للحفاظ على الخبز داخل الفريزر، ويمكن اتباع الخطوات التالية والتي نعرض فيها الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز كما يلي:
- ترك الخبر بعد شرائه حتى يبرد تماما ويقسم إلى عدة أجزاء حسب الاحتياج اليومي للأسرة.
- تغليف الخبز باستخدام أكياس صحية وإحكام الغلق عليها ووضعها داخل الفريزر.
- يجب أن تحفظ في مكان خاص مثل الدرج حتى لا تؤثر على الأطعمة الأخرى لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.
الطريقة الخاطئة لتخزين الخبر في الفريزر
قد يعتقد البعض أن تفريز الخبر واستهلاكه حتى تنتهي الكمية يوفر الوقت والجهد، بالطبع هذا يساعد على توفير الجهد ولكن يؤثر سلبا على الصحة ويؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض منها السرطان، كما أن تكرار استخدامه ثم إعادته مرة أخرى إلى الفريزر هذا يساعد في نمو البكتيريا المسببة للعديد من الأمراض المعدية، ولذلك يجب الابتعاد عن طريقة تفريز الخبر العشوائية الخاطئة والاعتماد على أخرى فعالة وآمنة على الصحة.