تعتبر الخبز من العناصر الأساسية في تغذية البشر عبر مختلف مناطق العالم، وبالتالي يُعتبر لا غنى عنه لذا، تقوم النساء بحفظ مختلف أنواع الطعام، بما في ذلك الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى الخبز، في الفريزر بهدف تجميده، وذلك للحفاظ عليه لفترة أطول يهدف ذلك إلى توفير الوقت والنفقات.
ومع ذلك، يجهل العديد من النساء الآثار الصحية السلبية المحتملة للاحتفاظ بالخبز في الفريزر لفترة زمنية طويلة إذ يمكن أن يؤدي تجميد الخبز إلى تلف بنية العجينة وفقدان بعض الخصائص الغذائية وبالتالي، قد يتسبب ذلك في تقليل القيمة الغذائية للخبز، مما يؤثر على فوائده الصحية لذا يفضل النظر في الاستهلاك السريع لتلك الكميات المجمدة للحفاظ على جودة وفاعلية الخبز كمصدر غذائي.
تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان .. اعرفي الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز
تجميد الخبز في الفريزر يُشير إلى احتمالية زيادة خطر الإصابة بالسرطان لتجنب هذا الأمر، يُفضل اتباع الطرق الصحيحة لتخزين الخبز هناك عدة أضرار قد تنتج عن تناول الخبز المجمد في الفريزر، حيث يُمكن أن يسهم في حدوث التسمم الغذائي ويزيد من احتمالية التعرض للإسهال والغثيان، ما يؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
لا يقتصر الأمر على ذلك فقط، بل قد يؤدي حفظ الخبز لفترات طويلة إلى آثار أخرى أكثر خطورة، مثل المساهمة في نمو بعض الخلايا السرطانية لذلك، يُنصح بعدم الاحتفاظ بالخبز في الفريزر لمدد زمنية طويلة يُفضل استهلاك الخبز بشكل أسرع للحفاظ على جودته الغذائية والتقليل من المخاطر الصحية المحتملة.
يُمكن تفادي المشاكل الصحية المحتملة المتعلقة بالخبز من خلال اتباع طرق صحيحة وآمنة لتخزينه يُفضل عدم وضع الخبز في أكياس بلاستيكية، حيث يتفاعل مع المواد الكيميائية في تلك الأكياس بدلاً من ذلك، يُنصح بتخزينه في درجة حرارة الغرفة، أو وضعه في طبق وتجميده في الفريزر لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام عند الحاجة لاستخدامه، يترك الخبز في درجة حرارة الغرفة للسماح له بالتخلص من التجميد.