هناك الكثير من الناس الذين يتركون المنزل و يسافرون للعمل أو لقضاء عطلة قصيرة بعيداً عن المنزل ويقومون بترك الأطعمة واللحوم المجمدة في الفريزر أو الثلاجة اعتقادا منهم أنهم بذلك يضمنون حفظها ولكن لا يحضر إلى ذهنهم أبدا فكرة انقطاع التيار الكهربائي عن المنزل وبالتالي من الممكن أن يتسبب ذلك في ذوبان البللورات الثلجية الموجودة باللحم وتكون بيئة مناسبة لنمو الميكروبات التي قد تتسبب في حدوث تسمم غذائي لمن يتناول هذه اللحوم، وعندما يعود الشخص من السفر قد يجد أن التيار الكهربائي قد عاد وأن اللحم على حاله دون أي تغير وقد يتناول الشخص هذه اللحوم دون معرفة أنها قد تعرضت لبعض الظروف الغير مناسبة ولكن هناك طريقة بسيطة تمكنك من معرفة مدى صلاحية الغذاء المخزن للاستهلاك وذلك لتجنب وقوع أي حادث تسمم والتي سنذكرها خلال السطور القادمة.
طريقة لتحديد إذا ما كان الطعام جيدا أو غير جيد
توجد طريقة بسيطة يمكن من خلالها تحديد ما إذا كان الطعام الذي يوجد في الفريزر مناسب للاستهلاك أم غير مناسب وهي طريقة سهلة ولكن لها أهمية كبيرة، حيث أنها تحميك وتحمي عائلتك من حدوث أي مخاطر للتسمم الغذائي الذي قد يحدث بدون أي معرفة مسبقة لديك وهذه الطريقه تتلخص في استخدام عملة معدنية وكوب من الماء فقط لا غير ويمكن القيام بها عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
1- قم بوضع كوب من الماء في الفريزر وينصح باستخدام كوب بلاستيكي قوي حتى يتجمد الماء تماما ولا تستخدم اي كوب زجاجي، ثم قم بإحضار عملة معدنية وضعها على سطح كوب الماء المتجمد.
2- هذه الطريقة البسيطة مفيدة في تحديد التغيرات الحرارية التي حدثت للمأكولات الموجودة في الفريزر أثناء فترة غيابك مثل اللحوم المجمدة أو الأسماك أو الدجاج المجمد.
3- بعد عودتك من سفرك يجب عليك مراقبة مستوى أو مكان العملة المعدنية في الكوب فإذا وجدت العملة المعدنية أسفل الكوب هذا يعني أنه حدث انقطاع للكهرباء لفترة طويلة فهذا يعني أن الماء قد ذاب تماماً وبالتالي ذوبان المأكولات المجمدة ويجب عليك التخلص منها لأنها أصبحت غير صالحة للاستهلاك.
4- إذا وجدت العملة المعدنية أعلى الكوب في مكانها أو في وسطه فهذا يعني أن التيار الكهربائي انقطع لفترة محدودة ويمكنك استخدام الطعام بأمان، وبدون خوف وذلك بعد تسويته جيدا للقضاء على وجود أي كائنات حية دقيقة ضارة وأيضا لتتجنب حدوث أي ضرر يحدث من الغذاء.