قد يؤدي استهلاك كميات مفرطة من بعض الأطعمة التي نستهلكها بانتظام ويوميًا عن غير قصد إلى بعض المشكلات الصحية الرئيسية التي قد تؤدي الى الوفاة، ووفقًا لصحيفة التابلويد البريطانية Express فإن هناك بعض الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم مثل رقائق البطاطس والتي يتم عملها عادةً في زيوت غير صحية مثل بذور اللفت وزيت عباد الشمس والتي تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم المفرطة، ويدعي خبير التغذية روري بات أن زيت بذور اللفت وعباد الشمس يمكن أن تؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.
وجبة شهيرة تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم
أكدت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على زيوت نباتية وتم تعريضها لدرجة حرارة (غير مشبعة) يمكنها تغيير بنية الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها، وبالإضافة إلى ذلك فإن تناول رقائق البطاطس كوجبة خفيفة يؤدي إلى تراكم LDL، أو الكوليسترول السيئ، في جدران الشريان.
وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن تناول 160 جرامًا من رقائق البطاطس يوميًا لمدة أربعة أسابيع يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض تصلب الشرايين ويدعي اختصاصي التغذية أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في تقليل الآثار المؤكسدة لتناول رقائق البطاطس.
الضرر الناجم عن الإكثار من البطاطس
- زيادة الوزن
- أمراض القلب والسكري
- ارتفاع ضغط الدم
- ارتفاع مستويات الكوليسترول
أسباب الإصابة بجلطات الدم في هذه الحالة
قال الأطباء إن فقدان البصر يمكن أن يحدث مع السكتة الدماغية، ُويقدر الأطباء في مركز بيفرسبروك الطبي أن 43٪ من المرضى المصابين ظهرت عليهم الأعراض قبل أسبوع المدة النموذجية لهذه الأعراض وهي 24 ساعة، لذلك بمجرد ظهور هذه الأعراض يجب أن ترى الطبيب، كما أن هناك علامة على وجود فرصة للإصابة بسكتة دماغية عند الشعور بالتعب والألم في الأطراف.
ويعلق غاري بارليت من مركز بيفرسبروك الطبي: “عانى بعض الناجين من السكتة الدماغية من فقدان مفاجئ للبصر في عين واحدة، وأحيانًا دون أي إزعاج في بعض الأحيان، حيث يمكن رؤية الظلال أو البقع السوداء أمام العين ويمكن اكتشاف السكتة الدماغية الدقيقة عن طريق فقدان البصر المؤقت، وفي ثلث الحالات يمكن اكتشافها”، ويؤكد الأطباء أن خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول «الضارة» تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.